Propiedades


  • Nuestra presentación Semilla de Cardamomo El Eden se presenta en vaina entera, ya que la fragancia se pierde rápidamente, y antes de usar las vainas se deben aplastar; además Las semillas se pueden tostar y moler
  • Semilla Cardamomo es la tercera especia más costosa en el mundo después del azafrán y la vainilla

Usos en la Medicina Tradicional

  • Se emplea como digestivo, estimulante, carminativo, antiespasmódico, tónico estimulantes en las dispepsias
  • Las semillas masticadas se usan para perfumar el aliento, facilitar la digestión y estimular el apetito
  • La infusión de las semillas se usa como estomacal, carminativo, en casos de dispepsias, digestiones difíciles y como calmante de los cólicos provocados por gases del aparato digestivo
  • Tomada con vino caliente se utiliza como reconstituyente.

Recomendaciones

  • Para infusión en una taza de agua u cucharadita de semillas molidas dejar reposar 15 minutos
  • Para flatulencias o inapetencias beberla media hora antes de las comidas
  • Para Halitosis masticar las semillas tostadas

Usos en Gastronomia

  • Aromatiza licores dulces
  • También se utiliza en tartas, pasteles, ponches, vino especiado y platos de fruta  
  • En la cocina hindú y árabe se utiliza el cardamomo en platos de carnes y arroz y sobre todo café que lo aromatizan con el cardamomo molido
  • Para esto hay que tostarlas en seco, se abre la vaina y se sacan las semillas