
Propiedades
- Nuestra presentación Semilla de Cardamomo El Eden se presenta en vaina entera, ya que la fragancia se pierde rápidamente, y antes de usar las vainas se deben aplastar; además Las semillas se pueden tostar y moler
- Semilla Cardamomo es la tercera especia más costosa en el mundo después del azafrán y la vainilla
Usos en la Medicina Tradicional
- Se emplea como digestivo, estimulante, carminativo, antiespasmódico, tónico estimulantes en las dispepsias
- Las semillas masticadas se usan para perfumar el aliento, facilitar la digestión y estimular el apetito
- La infusión de las semillas se usa como estomacal, carminativo, en casos de dispepsias, digestiones difíciles y como calmante de los cólicos provocados por gases del aparato digestivo
- Tomada con vino caliente se utiliza como reconstituyente.
Recomendaciones
- Para infusión en una taza de agua u cucharadita de semillas molidas dejar reposar 15 minutos
- Para flatulencias o inapetencias beberla media hora antes de las comidas
- Para Halitosis masticar las semillas tostadas
Usos en Gastronomia
- Aromatiza licores dulces
- También se utiliza en tartas, pasteles, ponches, vino especiado y platos de fruta
- En la cocina hindú y árabe se utiliza el cardamomo en platos de carnes y arroz y sobre todo café que lo aromatizan con el cardamomo molido
- Para esto hay que tostarlas en seco, se abre la vaina y se sacan las semillas